담그기

청어알젓갈은 고소하고 감칠맛이 뛰어나 한국인의 밥상에서 사랑받는 반찬입니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 청어알젓갈 담그기 비법을 소개합니다. 신선한 청어알 선택부터 소금 간 맞추기, 숙성 방법까지 단계별로 자세히 설명하여 집에서도 맛있는 젓갈을 만들 수 있습니다. 건강에 좋은 발효식품인 젓갈의 효능과 보관법, 요리 활용법까지 함께 알아보세요. 청어알젓갈, 집에서 만드는 이유와 기본 준비물 젓갈은 오랜 시간 발효 … 더 읽기